Nuvens ao Pequeno Almoço

E se o pequeno-almoço de amanhã fosse uma nuvem fofinha ?
Para todos os que já perguntaram que raio de fotografias eram aquelas que víamos, espalhadas pelo instagram, de ovos fofos e gorduchos com um ar delicioso..... Apresento-vos os Ovos Nuvem, ou Cloud Eggs. 

Bowls Quentes

Quando se fala em Bowls, as tão famosas taças de comida, imaginamos logo uma bowl de frutas coloridas e açaí, certo?!
Porque não imaginarmos também uma Bowl quente ?
De arroz, massa ou mesmo de feijão ?
Associamos o nome Bowl a uma refeição saudável, cheia de ingredientes do bem e sem saber bem porquê, a nossa mente leva-nos logo a iogurtes, smoothies ou legumes cortados e peixe cru.
Hoje decidimos partilhar as nossas receitas de Bowls cozinhadas, menos coloridas mas igualmente deliciosas.

Bolinhas de Figo

No meio de um dia normal de compras para casa, apaixonei-me por um saquinho de figos secos da seara. Tinham tão bom aspecto que era impensável não os trazer comigo.

O problema foi que não os queria comer por comer, queria fazer algo interessante.

Assim que me pus a pesquisar receitas que incluíssem figos secos, descobri o mundo das famosas bolinhas energéticas.
Era obvio que tinha que experimentar!!!! Bolinhas que fazem lembrar brigadeiros, com os figos secos de melhor aspecto do mundo e que ainda por cima prometem ser saudáveis ?! É ISSO MESMO!!!!

Leite de Aveia - Homemade

Sempre que vou ao supermercado e olho para os preços dos leites de aveia, amêndoa, coco e soja fico arrepiada e penso, amanhã faço o meu....

O problema é que vou adiando por ser muitíssimo mais fácil trazer um pacote já pronto do supermercado, que é só abrir e despejar numa caneca.

Entretanto tenho lido pela internet fora, que o leite de soja afinal não será assim tão saudável, que nem todos os leites de amêndoa e de aveia são aconselháveis, seja pelo açúcar a mais ou pela enorme lista de componentes que aparece no pacote. Tudo isto pos-me a pensar que é hoje, decididamente, que vou fazer o meu leite de aveia.

Leite Dourado

Muitas pessoas nos têm enviado mensagens a perguntar como se faz o famoso e MUITOOOOO delicioso, leite dourado. 
É tão simples que apetece ir já fazer um.
As receitas que vou aqui partilhar são as minhas, as que faço praticamente todos os dias ao pequeno almoço, mas há inúmeras versões deste leite que podem adaptar ao vosso gosto.

Pequenos Almoços I

Quem me conhece bem sabe que normalmente adormeço já a pensar no pequeno-almoço da manhã seguinte. Quando estou a trabalhar e a dormir fora, adoro acordar bem cedo e descer para degustar calmamente os pequenos almoços dos hotéis onde fico, no caso de ir trabalhar de manhã uma das primeiras coisas que faço quando o avião já vai bem alto é tomar calmamente o meu pequeno-almoço, já que normalmente em casa o tomo um pouco mais a correr para ter tempo de me maquilhar e fardar decentemente (Principalmente quando os voos são os das cinco ou seis da manhã).

Batata Doce

Mais um dia em que acordo sem ideias e ainda por cima perto da hora de almoço. O ideal seria fazer uma espécie de brunch, nem pequeno almoço nem almoço, um intermédio.
Lá vou pesquisar o frigorifico e encontro imensas batatas doces que desde que vieram do supermercado ainda não se moveram da gaveta dos vegetais.
Como adoro o FOOD, lá fui pesquisar o que poderia fazer com batata doce que não fosse um mísero puré alaranjado.
Encontrei uma receita deliciosa de batata doce recheada com queijo e uvas. Mas onde estão as uvas?! Não há... A nossa fruteira tem bananas, dióspiros, maçãs, laranjas e limões. Mas NADA de uvas!!! Inventa-se...

Bolo de Chocolate

Quem me conhece bem já sabe que tenho um problema grave com doces, ou seja, tenho que os comer... 

Hoje deparei-me com a triste notícia de não ter absolutamente nenhum doce em casa, nada de bolachas, bolos, chocolates...NADA!!! Olhei para o armário que faz de dispensa e vi duas tabletes de Pantagruel por abrir e umas dúzias de ovos, mas o que iria eu fazer com aquilo que fosse rápido e me satisfizesse ?

Fui ao google pesquisar se haveria alguma receita com chocolate e ovo que me agradasse e encontrei no Food, site que adoro, uma receita que me pareceu interessante.

Biscoitos LowFat

Mais um dia em que me lembro que uns biscoitos ou bolachas caiam mesmo bem à hora do chá de cidreira de que tanto gosto. 

Mas afinal quem deixou acabar os biscoitos de chia?! 

Porquê que só há Bolacha Maria no armário?! 

O que vale é que o FOOD existe para nos resolver tudo. Lá fui pesquisar uns biscoitos que não estragassem muito a dieta e que tivessem gengibre pelo meio, só de imaginar o cheirinho a natal que poderia ficar em casa, enquanto estivessem no forno, fez-me querer muito (MUITO) que o gengibre estivesse presente. 

Encontrei umas bolachas ditas Low Fat com gengibre e decidi que era isso mesmo que ia tentar fazer.

Tapiocar

Mais ou menos recheadas, doces ou salgadas, vão ser sempre a minha perdição.

Já desde o ano passado que investigo por toda a internet as mil e uma receitas existentes e as tento imitar ou mesmo recriar em casa.

A verdade é que normalmente, são um verdadeiro sucesso.